嗨大家好我是岳岳~~~


趁著回暖的天氣,分享這個最棒了~~~

 

這兩天天氣都放晴,氣溫也升高,是不是第一個想到要去吃冰呀~~~

 

岳岳倒還好,因為岳岳超討厭吃甜食,討厭的程度大概可以用痛恨來形容

 

因為甜的食物,不僅會讓我胃食道逆流,還會讓我喉嚨痛,吃太甜,我還曾經暈倒過

 

 

所以我真的很不輕易會碰甜食,除非!!!它真的出乎意料的好吃,而AMOUR 愛慕 就讓我大吃一驚!!

 

先不說他的冰有多好吃,我從孔廟商圈的步道走著走著,在巷子口撇到他的招牌跟裝潢,

 

眼睛一亮,想說:怎麼有一家如此夢幻的店家開在這充滿中國風的步道裡?

 

於是我越走越近,發現他是賣冰品的當下,有一點點喉嚨開始痛起來,哈哈哈我說真的!我真的很害怕甜食!

 

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進店後令我驚訝的是,AMOUR的裝潢靈感來自於愛麗絲夢遊仙境的主題

 

超棒的裡面大大小小都找得到這部卡通的影子,包含它的地板裝潢,

 

老闆果然用心在每一個細節。

 

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我也很驚訝如此夢幻的店家,老闆是一位看起來略嚴肅有著一身黝黑肌膚的大男人!

 

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接著我來到挑選冰淇淋的位置。

 

老闆耐心地向我介紹,義式冰淇淋分為兩種,「Gelato」與「Sorbet」

 

「Gelato」一般式含奶的的製作方式,市面上很多吃了會使你喉嚨痛的冰品,大多都使用鮮奶油,而AMOUR愛慕 使用的是純正鮮奶,所以我吃了

 

AMOUR的冰之後,真的沒有任何一點的喉嚨痛,而且不膩!可以一直吃

 

「Sorbet」是不含奶的製作,如果吃純素的人,通常都只能選擇這一種製作方式的冰品,但是市面上一般很少人做,因為它的難度較高。

 

「Gelato」與「Sorbet」的差異寫在口味牌的右下角~

 

一般新鮮水果製成的都是「Sorbet」的唷!

 

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我選擇了玫瑰蘋果、石榴以及奇異果香蕉

 

顏色超適合這風和日麗的天氣~

 

玫瑰蘋果_喜歡玫瑰的我一定要選的一種口味,帶有玫瑰香氣,可不會吃到玫瑰花瓣讓我感覺很奇妙~是喜歡的!

 

           蘋果果肉口感就像在吃新鮮水果般自然,完全不會像市售冰淇淋像吃了化學添加物一樣衝突,口感綿密,

 

          帶有水果的清爽,讓超級不愛吃水果的我一口接一口!

 

石榴_光是看顏色就覺得它相當迷人!吃過石榴的人,都知道它的繁瑣,所以吃它的每一口我都感受到老闆製作的用心,真的是100%

 

 原水果口感及味道啊!

 

奇異果香蕉_最令我落差值最大的一款,香蕉的香甜味綜合掉了奇異果的酸,奇異果的酸綜合掉了香蕉的甜膩,他們兩個真的是絕配,

 

就如我所說,像吃新鮮水果般無負擔,也完全不膩,我真的很少很少很少有機會能夠一直一直一直吃甜的而且是冰的還吃到跟男朋友搶!

 

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這杯是中杯份量,可以選擇三種口味!老闆盛裝份量超實在!!!超滿超高!!!

 

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當老闆耐心地向我一個一個介紹製作方式與口味特徵時

 

真的感受到老闆對於冰品品質的堅持與熱忱!

 

滿滿的都是愛!我想這就是名稱_愛慕的由來吧

 

 

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乾淨明亮的空間,坐在店內半開放式的高腳椅上享受著純手工製作並且無添加的冰品,格外悠閒啊

 

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覺得龍貓太搶戲,忍不住多拍了很多張XDDD

 

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吃完了杯裝後,忍不住又點了甜筒裝的,甜筒可以至多可以選擇兩球

 

我這次兩球選擇了Mascorpone起司與巧克力口味

 

Mascorpone起司_這就是我們常見的甜點-提拉米蘇白色部

 

位裡面所添加的起司,老闆強調這一款是重乳酪的,所以多少會和我們吃到提拉米蘇裡面的味道不一樣,會更濃厚哦!

 

對於愛吃各種起司的我來說,它,真的很濃很濃,卻不膩!讓我真的很佩服老闆在製作上的用心與研發!配著這脆而不硬的甜筒餅乾,真的是絕配啊

 

巧克力_老闆一再一再強調,我坐在店內,也發現他會耐心地跟每一位客人介紹,此款巧克力口味,吃起來不會像是一般我們既定印象中的巧克力的味道,

 

不會是小朋友喜歡的那種甜甜甜甜甜的巧克力,一聽完老闆介紹我馬上要了它!果真!沒有讓我失望,它超適合像我這樣喜歡吃巧克力但不愛甜的人!

 

這個口味的巧克力的誕生,不是從黑巧克力,而是從可可粉做起,所以它帶來的口感層次非常豐富,我真的不誇張,吃進口裡,我馬上向湧入漩渦般,

 

一層一層往上堆疊,你/妳來到amour 愛慕絕對不能夠錯過!

 

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我一邊坐在店裡享受冰淇淋,一邊一直望著價目表的阿法奇朵,

 

忍不住好奇只好前去問老闆,什麼是阿法奇朵?

 

原來阿法奇朵就是在「Gelato」的冰淇淋上,淋上一杯 espresso

 

哇!!這麼特別的產品,讓我這麼甜食新手村新手一定要嘗試的啊!!!

 

有喝咖啡習慣的我,清楚知道一般人很難接受espresso,因為小小一杯的他,很!農!醇!

 

所以除了習慣喝它的人,一般人難以接受。

 

看著老闆專業又熟練的磨豆、盛裝咖啡粉、衝出小小一杯的espresso

 

又再度感受到老闆的愛!

 

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選擇搭配的冰淇淋是香草牛奶口味,應該說我選得好嗎?

 

它搭配上espresso根本絕配,甜中帶苦的滋味,溫熱配上極冰的衝突,每一口都有著香草的香氣與濃醇咖啡的甘苦徘徊!

 

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老闆看我與好友享用完它滿滿的愛之後,遞上了這一杯,它是鳳梨果乾

 

在店頭是成包狀的販售,對於果乾類食品無條件排斥的我,看到第一眼時,我必須誠實地說,我很不想吃,哈哈!!!

 

但是因為老闆今天從沒讓我失望,於是我拿了一片嘗試,

 

我吃下一口後,跟好友眼睛睜大的互看!!!!

 

跟新鮮鳳梨的口感與香味一 模 一 樣 !!!!!!

 

老闆特別介紹到,這是他採買水果的農民使用關廟鳳梨製作販售的,

 

製程單純只添加少許的糖去提味,其他就由鳳梨先生自然烘焙乾燥

 

這年頭能吃到這麼好吃而且天然的產品,我不自覺的感動起來....

 

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這是岳岳第一次分享美食也是甜食

 

第一次就能夠讓岳岳難忘!這一次來台南,我真的感受到台南人的熱情

 

除了體驗了台南人對於冰品上的用心與感動外,

 

老闆知道我是台北人來台南遊玩的,

 

逛完整個孔廟後,老闆還特地走出巷子來跟我分享了附近還有幾家能夠去嘗試的甜點。然後跟我道別。

 

一個小小的動作,讓我對老闆至今還是念念不忘,我想AMOUR 愛慕將會成為我每一次到台南必去的一站!

 

你們~也不要等了!快趁現在的好天氣~衝一波吧^____________^

 


店鋪資訊

 

臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/Amour.sorbet/

 

地址:台南市中西區府中街98巷3號

 


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電話: 0978 175 851

 

營業時間:11:00-19:00

 


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